Cara-cara

  1. Utk bahan A tadi - isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung - kemudian goreng dan toskan
     
  2. Panaskan sedikit minyak dlm kuali.
     
  3. Goreng lada kering hingga garing dak ketepikan
     
  4. Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar
     
  5. Masukkan lada bangala, isi ayam dan sos tiram dan cili sos dan sedikit air.
     
  6. Biarkan kering masukkan kacang gajus, kacau dan matikan api.... dalam pic ni... rai xletak kacang gajus... rasa dia sedap gak
Source: Myrecipe.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com13883829674d33d37929d1f5690d442b367a7edaf2.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">

Cara-cara

  1. Masukkan ayam dan bahan giling dan serai- perap lebih kurang 1 jam.

     

  2. Masukkan ayam ke dalam kuali. Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Masukkan daun limau, daun kunyit, kerisik dan garam. masukkan juga perasa dan gula jika suka.

     

  3. Masak ayam hingga empuk dan agak pekat. Sedia dimakan dengan pulut kuning atau nasi himpit.


*source: My Resipi.com

' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com1388376208139c5ffc66898ff2e2abc44f6c9a0011.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">

Ayam dipotong kecil dan dibersihkan. Lobak merah dan kentang dibelah 4 memanjang dan dipotong setebal 1 cm. Daun saderi dan daun bawang dicincang kasar.

  • Bawang besar, bawang putih, serai, halia, lengkuas, lada hitam. Ketumbar, jintan manis dan jintan putih dikisar dengan sedikit air menjadi pes yang cair.

  • Panaskan minyak masak dalam periuk dan tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga wangi.

  • Masukkan bahan kisar dan kacau sehingga wangi dan pecah minyak.

  • Masukkan ayam dan kacau selama 10 minit sehingga isi ayam menjadi putih.

  • Tuangkan air semua sekali. Masukkan kentang dan lobak merah. Biarkan mendidih.

  • Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan merenih sehingga ayam empuk. Sebaikę\baiknya sehingga 1

    jam.

  • Perasakan dengan garam. Taburkan daun saderi dan daun bawang sebelum menghidang. Taburkan

    bawang goreng juga jika ada. 

  • Source: westernfood.yolasite.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com1388376208db07e862fd15a435a021bc80c826dc6a.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Drizzle the oil on the chicken and rub it all over the skin. Season generously inside and out with salt and pepper. Place the lemon and herbs inside the cavity, if using. Place the chicken breast-side up in a large frying pan or cast- iron skillet.
  • Roast the chicken in the oven for 15 minutes. Reduce the temperature to 375°F and continue roasting until the juices run clear and a thermometer inserted into the inner thigh (but not touching the bone) registers 165°F, about 50 minutes to 1 hour more.
  • Remove the chicken from the oven and place on a cutting board. Let it rest about 15 to 20 minutes before carving. 

  • Source: chow.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com1388376208b37bc1a16ec1d27a2bed34d3caef026a.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( 2 orang )

    Cara-cara

    1. Bersih ayam. Potong ikut suka
       
    2. Tumbuk bawang putih dan halia. Tumis dengan sedikit minyak sehingga bawang jadi perang
       
    3. Masukkan air, ayam, sup bunjut dan kiub ayam. Masaklah sehingga ayam masak
       
    4. Untuk masak nasi, bersihkan beras. Ambik 2 cawan sup ayam tadi untuk masak nasi. Masukkan daun pandan. Masak seperti biasa.
       
    5. Keluarkan ayam. Perapkan dengan madu, sos tiram dan kicap. Goreng dengan minyak penuh
       
    6. Untuk sos kicap. Mayang bawang putih. Tumiskan sehingga naik bau. Masukkan kicap dan sedikit sup ayam tadi
    Source: myresipi.com

    ' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com1388376208fa8c17cfcae95b56ddb94592b95608fb.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( 6 orang )

    Cara-cara

    1. Ayampenyet
      Untuk Ayam Penyet
       
    2. Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.
       
    3. Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.-perap lama2 cenggini best.
       
    4. (Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu.)- kite tadak tauhu/tempe. Tak buat.
       
    5. Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras.
       
    6. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.
       
    7. Sambal_ayam_penyet
      Untuk Sambal
       
    8. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.
       
    9. Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.
       
    10. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.
       
    11. Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.
       
    12. Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu. Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.
       
    13. Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan panaskan.
       
    14. Masukkan gula merah dan gaul rata.
       
    15. Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan.
       
    16. Untuk Sup
       
    17. Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.-kite tambah ayu manis, bunga lawang, pelaga dan ketumbar (boleh masukkan terus sup bunjut kalo ade).
       
    18. Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.
       
    19. Nasiayampenyet
      Untuk Nasi
       
    20. Panaskan butter. Tumis bawang putih, kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga wangi.
       
    21. Masukkan beras yg dah ditoskan. Kacau lebih kurang 3-5 minit.
       
    22. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kiub ayam/daging. Tunggu sehingga menggelegak sedikit.
       
    23. Pindah ke periuk nasi letrik dan masak macam biasa.
    Source: Myresipi.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com13883762080c11a2bc4bcf3674a7ac26c432efac21.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( sekeluarga )

    Cara-cara

    1. tumiskan bahan2 b'tanda @
       
    2. masukkan serai, daun kari kacang panjang, ubi kentang yg telah dipotong, dan cili boh.selepas itu masukkan ayam dan kacau selama 1-3 mins.
       
    3. kemudian masukkan serbuk kari dan santan. kacau sehingga rata.
       
    4. masukkan sedikit air dan tukar api jadi serdehana.
       
    5. biar masak dlm 20 minit
       
    6. lepas tu apa lgi, hidangkan je la.

    Source: myresepi.com
    ' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com1388376208fde9d5dec98ba4b9f419cabef9ad5efa.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Makes 4 skewers

    Ingredients:

    1 skinless and boneless chicken breast (about 12 oz.)
    1/2 green bell pepper (cut into big cubes)
    1/2 yellow bell pepper (cut into big cubes)

    Marinade:

    1 1/2 tablespoons olive oil
    1 1/2 tablespoons lemon juice
    1/2 – 1 teaspoon paprika (if you like spicy, use 1 teaspoon)
    1/2 teaspoon chili flakes
    1/2 teaspoon ground cumin seeds
    1/4 of one small onion
    2 cloves garlic
    1/4 teaspoon salt
    1 tablespoon chopped fresh parsley leaves (or dried parsley)

    For Grilling:

    2 tablespoons olive oil (for brushing)

    Method:

    Cut the chicken into small cubes (a total of 16 pieces if you will), pat dry and marinate with the ingredients for 1 hour.

    Thread four pieces of chicken meat with two pieces each of green bell pepper and yellow pepper (see the picture above for the order) onto a metal skewer or bamboo skewer. Repeat the same and make four skewers. Set aside.

    Fire up your outdoor grill (or indoor grill) and grill the chicken kebab until cooked. While grilling, brush the chicken and bell peppers with olive oil. Serve hot.

    Cook’s Note:

    If you use bamboo skewers, soak them in cold water overnight so they don’t get burned during the grilling process.

    Source: rasamalaysia.com

    ' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com138837620846b06237af5918c89e1a638cb97f41b7.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( 1 orang )

    Cara-cara

    1. Gaul peha ayam dengan garam dan lada sulah. Perapkan sebentar...
       
    2. Salut ayam yg diperap tadi dengan tepung jagung.
       
    3. Kemudian celupkan kedalam telur.
       
    4. Kemudian salut dengan serbuk roti.
       
    5. Akhir skali..goreng lah..dan hidanglah dengan coleslaw (jun guna resepi yani..yummy!!),cili sos n mayonis, baked beans, mushroom soup dan fresh orange...
    Source: myresepi.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com13883762080b4aa757b97fd99bee05d9ce7c52ddd3.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( 4 orang )

    Cara-cara

    1. Blend bawang,halia,serai,ketumbar,jintan...pastu peraplah dlm 1/2 jam.
       
    2. masukkan ayam diperap bersama tepung beras yang digaul sekali ngan santan beserta bahan lain ke dlm periuk dan masak sehingga ayam agak2 3 suku masak dan kuah agak pekat.
       
    3. angkat ayam bersama sedikit kuah dan masukkan dlm loyang pembakar.
       
    4. bakar dlm oven dengan suhu 200 darjah dlm 1/2 jam atau agak keperangan.
       
    5. hidangkan ayam yang dicelup dengan kuah lebihan tadi...hiaslah ikut selera masing2
    Source: myresepi.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com13883762081be9f126cfd524bae0256670d84f9253.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( 3 orang )

    Cara-cara

    1. Bersih ayam dan potong kecik-kecik. Perapkan dengan garam kunyit selama 5 minit. Goreng dalam minyak penuh sehingga 2/3 masak.
       
    2. Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia.
       
    3. Ambik 2-3 sudu besar minyak goreng ayam tadi. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk sehingga naik bau.
       
    4. Masukkan cili giling. Tumis sehingga pecah minyak.
       
    5. Masukkan sos, kicap, sedikit air dan ayam. Masak sehingga kuah pekat.
    Source: Myresepi.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com138837620813afeedcde44b62f5c532a8575cbeb49.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( 1-2 orang )

    Cara-cara

    1. Potong ayam kecik-kecik dan bersihkan
       
    2. Lumurkan ayam dengan garam kunyit dan goreng sehingga 2/3 masak. Kemudian ketepikan
       
    3. Ambik dua sudu besar minyak lebihan goreng ayam tadi. Tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan cili sampai naik bau.
       
    4. Kemudian masukkan kicap dan ayam. Goreng sampai ayam masak.
       
    5. Akhir sekali kalau suka cili hijau bolehlah hiris cili hijau dan masukkan ke dalam ayam. Goreng sekejap dan padamkan api.
       
    6. Siap untuk dimakan.
    Source: Myresepi.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com13883762088d88e2e31ec84b7242cdf57b5ede398b.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( 2 orang )

    Cara-cara

    1. Bersih ayam. Potong ikut suka
       
    2. Tumbuk bawang putih dan halia. Tumis dengan sedikit minyak sehingga bawang jadi perang
       
    3. Masukkan air, ayam, sup bunjut dan kiub ayam. Masaklah sehingga ayam masak
       
    4. Untuk masak nasi, bersihkan beras. Ambik 2 cawan sup ayam tadi untuk masak nasi. Masukkan daun pandan. Masak seperti biasa.
       
    5. Keluarkan ayam. Perapkan dengan madu, sos tiram dan kicap. Goreng dengan minyak penuh
       
    6. Untuk sos kicap. Mayang bawang putih. Tumiskan sehingga naik bau. Masukkan kicap dan sedikit sup ayam tadi.
    Source: myresepi.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com1388376208b9277bc1a7b26b02cd6845f0d2b16b3d.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Bahan-bahan ( sekeluarga )

    Cara-cara

    1. panaskan minyak sapi/minyak masak dan tumis rempah tumis, jintan manis dan jintan putih dahulu dan masukkan pula bahan yg telah dikisar tadi sehingga naik bau dan garing
       
    2. selepas 5-8 minit masukkan rempah kurma dan tumis sehingga kering dan masukkan air sedikit demi sedikit
       
    3. masukkan ayam dan ubi kentang kacau sebentar selama 5 minit
       
    4. tambah air ikut kesukaan dan masak sehingga ayam dan ubi kentang hingga empuk
       
    5. masukkan gula dan garam ikut suka rasanya.
       
    6. tunggu sehingga kesemuanya siap dimasak dan bolehlah dihidangkan
    Source: Myresepi.com' href="https://cdn1.npcdn.net/image/bismicergas.com13883762081ea21c647dc44ec4a7cbc7d2977ec3eb.jpg?md5id=a9ab7197d8b7136352134db6652cd034&new_width=1000&new_height=800&size=max&font_size=25&w=1466647023">
    Switch To Desktop Version